Hígado con chauchas, a la salsa blanca

Tengo solo dos recetas para cocinar con hígado, una es esta.
La verdad que me da bastante asquito, pero mi gordo lo aceptó requete bien.
Ahí va:
Cocinar al vapor las chauchas (1 taza) y hervir un pedacito de hígado. Cuando ambos están listos, procesarlos.
Hacer una salsa blanca, y agregarla a la mezcla. Listo!