Sopa crema de arvejas

INGREDIENTES
1 taza de leche ( 250cc. )
2 cucharadas de almidón de maíz ( fécula, chuño )
1/2 tazade caldo de verduras ( 1000cc.)
1 taza de arvejas frescas o envasadas ( guisantes, chícharos )
queso rallado
sal a gusto

PREPACION
Disolver el almidón de maíz en la leche fría.
Licuar las arvejas con el caldo, poner sobre el fuego y cuando comience a hervir agregarle de a poco la leche con el almidón de maíz.

Cocinar durante 10 minutos y servir caliente con queso rallado y sal a gusto.