Verduras y batatas agridulces

Esto es un acompañamiento agridulce. Que puede ir con arróz, ave, carne roja...

Es fácil, pero lento en cocción.

En una cacerola mezclar: dos zanahorias en trozos, una cebolla en cubitos, una manzana en cubitos y dos batatas dulce en cubos. Agregar dos tazas de caldo de verduras, una taza de azucar (taza de te), un poco de sal y 100 gramos de manteca.

Tapar la cacerola con papel manteca y llevar a fuego lento. Se hace entre los 40 y 60 minutos. Hay que controlar.

Soufflé de crema de choclo (maiz)

Mezclar: una lata de crema de choclo, dos huevos y queso rallado ( puede ser fresco, el que se tenga). Salar. Tb se pueden agregar trocitos de jamón cocido. Y dos o tres cucharadas de leche.

Llevar al horno o microondas. Ir controlando con un tenedor.

Omelette de brócoli

Se bate un huevo y después se agregan los pedazos de brócoli previamente cocidos (pueden ser congelados o de verduleria). Salar.

Calentar en sarten chica aceite. Cuando esté calentísimo, agregar la mezcla. Esperar a que se coagule el huevo de arriba y agregar queso fresco.

Si ya está doradita la capa de abajo del omelette, la que se está dorando, doblarlo con una espátula. Y cocinarlo de cada lado, como un omelette
común.

* puede ser de arvejas.

Pastel de papa

Es super facil!

Salteás carne picada media taza, con cebollita en aceite de oliva.

Por otro lado, se hierve un huevo durante diez minutos hasta que esté duro.

Preparas puré de papa (puede ser casero o cheff). Mediataza.

En una fuente apta para horno, se pone: una capa de carne y arriba va el puré. Espolvorear con queso rallado y azucar. Llevar al grill del horno para que se tueste. Controlar q no se queme!